Sernik na zimno lub pascha....

 

Sernik na zimno.. nigdy nie zawiedzie naszych oczekiwań. Nie znam osoby, która nie lubiłaby  tego deseru... To chyba niemożliwe. Potrzeba ok. 5-6 jaj zmiksowanych z 1/2 litra śmietany,  miksturę wlewamy do zagotowanego ok. 1 litra mleka,  podgrzewamy wszystko razem i mieszamy, aż zetnie się  całość. Uważamy, by  serzenie się nie przypaliło, wylewamy je na sitko, studzimy.
Ucieramy lub miksujemy   twaróg   z masłem lub margaryną (dosładzając wedle uznania) , dodając bakalie,sok z cytryny, skórkę pomarańczową, rodzynki .. Wkładamy wszystko do formy, można dać na spód biszkopty... No i na wierzch owoce- truskawki, brzoskwinie... co , kto lubi, następnie zalać galaretką lub polewą czekoladową. Do lodówki .. i jeść..jeść..jeść.. Przepis mamy od sąsiadki, jeszcze w czasach głębokiego PRL- stal się bardzo popularny, kobitki szukały sposobów na osładzanie życia domowymi wypiekami, deserami -ze względu na skąpe zawartości półek sklepowych i reglamentację...czekolady, przyznawanej zresztą dzieciom do lat 18, 11 miesięcy i 29 dni.......